Liebe Grüne Kiste Kundinnen und Kunden,
Am 21. Juni ist Sommersonnenwende. Die Sonne erreicht ihren höchsten Stand und es ist der längste Tag und die kürzeste Nacht. Dies wirkt sich auch auf das Wachstum der Pflanzen aus. Sie erhalten viel Licht und das sommerlich warme Klima lässt die Pflanzen schnell wachsen. In den Gewächshäusern kann man den Pflanzen beim Wachsen beinahe zusehen. Wir können unsere ersten eigenen Mini Gurken und Schlangengurken ernten. In den nächsten Wochen wird das Angebot von unserem eigenen Gemüse zusehends größer. Wir freuen uns nächste Woche auf Rucola, Romana Salat, Wirsing, Weißkraut und Zucchini ist auch schon in Sicht.
Unser Dienstags-Hofverkauf ist immer Dienstags von 14.30 - 18.00 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf Ihr Kommen.
Hier finden Sie mehr Infos zu >>>unser aktuelles Gemüse aus eigenem Anbau.
Die >>> aktuellen Kisteninhalte unserer geplanten Kisten können Sie vollständig und unverbindlich in unserem Onlineshop einsehen.
Wenn Sie Fragen zum Hof oder zur Grünen Kiste haben, können Sie sich gerne
per Telefon oder per e-mail an uns wenden.
Sie erreichen uns unter 0711-7777501 zu folgenden Telefonzeiten:
Montag 9-13 Uhr, Dienstag 8.30-12.30 und 14 -18 Uhr
Donnerstag 14-18 Uhr, Freitag 8-12 Uhr
Feine Topfkräuter in Ihrer Kiste **Aktion 20./21. Juni**
Wir bieten Ihnen feine Topfkräuter von der Gärtnerei Lemberghof in Erdmannhausen bei Marbach am Neckar. Alle Kräuter stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Ob mediterran, klassisch würzig oder exotisch - die passenden Begleiter für eine gesunde, aromatische und abwechslungsreiche Küche. Bitte bestellen Sie bis spätestens Montag, den 17.6. um 10 Uhr. Wir liefern zusammen mit Ihrer Grünen Kiste am 20./21. Juni aus.
Das Bestellformular Kräuter finden Sie hier>>>
Fleisch in bester Bio-Qualität
Wir freuen uns Ihnen Fleischprodukte und vegetarische Alternativen in bester Bio-Qualität und feinstem Geschmack anbieten zu können. Unser Bio-Geflügel beziehen wir vom Naturland-Betrieb Bio-Geflügel Stauß aus Ertingen (Landkreis Biberach). Das Bio-Schweine-und Rindfleisch stammt von unserem Biolandkollegen Josef Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung.
Unsere Angebot beeinhaltet eine große Auswahl an Grill Fleisch-und Würsten !
Bitte bestellen Sie bis spätestens Dienstag 25. Juni. Wir liefern Ihre Fleischbestellung in Kalenderwoche 27 - 04./05. Juli 2013
Das Bestellformular Fleischbestellung finden Sie hier>>> 
Ihre Bestellung per E-Mail an: info@gemuesehofhoerz.de
Eine feine Auswahl an Weinen aus kontrolliert biologischem Anbau haben wir für unsere Weinaktion im Juli für Sie zusammengestellt.
Das Bestellformular, welches sich diese Woche in Ihrer Kiste befindet, enthält eine Beschreibung der angebotenen Weine mit Preisen.
Unsere große Weinaktion enthält unter anderem:
*Weine aus der Cantina Pizzolato, im Norden von Treviso, mit typisch italienischen Sorten u.a. Merlot oder Pinot Grigio.
*Weine aus Rheinhessen, der traditionsreichen Weinbaugemeinde Mettenheim. Die Familie Sander keltert hier aus Rebensorten wie Savignon und Chardonnay hervorragende Bio-Weine
*Weine aus Württemberg. Hier werden in den Großlagen Heuchelberg und Stromberg von der Genossenschaft der Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG Bio-Weine u.a. aus den Rebsorten Riesling und Trollinger mit Lemberger gekeltert. 
Das Bestellformular unserer Weinaktion finden Sie hier
Tour de Kas startet demnächst wieder....
ab dem 03. Juli (KW27), schicken wir unsere Käsetüte wieder auf Reisen. Ihre Käsetüte wird dann wieder insgesamt 6 Länder berreisen und mit feinsten Käsespezialitäten dieser Länder bestückt sein.
Wenn Sie nicht regelmäßig eine Käsetüte geliefert bekommen, aber gerne an der Tour teilnehmen möchten, senden Sie und das Bestellformular, welches in den nächsten Wochen in Ihrer Kiste ist und gehen Sie mit uns auf Käsetour.
Aktuelle Käseangebote KW 25
Mit unseren Käsetüten zu 10.- € und 15.- € können Sie leckeren Bio-Käse genießen.
Jede Woche stellen wir eine neue schmackhafte Runde für Sie zusammen.
In unserem online-shop bieten wir auch einzelne Käsestücke an, schauen Sie doch mal rein.
>>> Käse im online-shop bestellen >>>
Angebot für KW 25:
Petit Brie Montsûrs 19,30 €/kg - Weichkäseklassiker der Fromagerie Montsûrs aus Nordfrankreich, past. Kuhmilch, 48% FiT, mikrobiell gelabt, kbA
In den 10.-€ Tüten:
ca. 150g Tomme Bournette - Bezaubernd sommerlich, buttrig und typisch aus den Grenobler Hochalpen nahe Grenoble. Durch das frische Berggras aus dem Naturschutzpark "Vercors" erhält der Bournette seinen unverwechselbaren, würzig-buttrigen Geschmack. Er reift mindestens vier Wochen in den urigen Reifekellern und wird in sorgsamer Handarbeit affiniert. Halbfester Schnittkäse aus thermisierter Kuhmilch, mind. 48% FiT, tierisch gelabt, kbA Ecocert
ca. 160g Bergkäse Plangger - Nussiger Hartkäse aus den Höhen Tirols / Walchsee. Silagefreier Rohmilch-Hartkäse mit 12 Monaten Reife. Mind. 50% FiT, Hartkäse aus Kuhrohmilch, mit verzehrbarer Rinde, lactosefrei, kbA Bioaustria
ca. 150g Sommerblütenkäse - wunderbar mit Stiefmütterchen, Kornblumen, Meerrettich, Dill und Senf abgestimmter Schnittkäse aus Holland von Aurora, 50% FiT, pasteurisiert, Mikrolab, kbA-EKO
In den 15.-€ Tüten:
ca. 170g Tomme Bournette, ca. 180g Bergkäse Plangger, ca. 180g Sommerblütenkäse und ca. 175g Almkäse Burtscher – Hochalmkäse aus dem Großen Walsertal. Wird nur aus frischer Sommer-Alpmilch gekäst. Reich an nussiger Würze und feinem Almcharakter. Mind. 50% FiT, Hartkäse aus Kuhrohmilch, tierisch gelabt, mit verzehrbarer Rinde, kbA Bio Austria
Minigurken aus eigenem Anbau
Gurken sind das energieärmste Gemüse, enthalten dabei jedoch hohe Mengen an Vitamin K, Calcium, Zink und Mangan. Ein Großteil der Nährstoffe befindet sich direkt unter der Schale, weswegen Gurken nur gewaschen, nicht aber geschält werden sollten. Sie sollten kühl gelagert werden. In der Nähe von Obst und Tomaten wird der Reifeprozess aufgrund der Aussonderung von Ethylengas beschleunigt.
Minigurke 6,50 €/Kg im Shop>>>
ein Rezept einer feinen Gurkensuppe finden Sie hier >>>
Spargel bis zum letzten Stich
Liebe Spargelfreunde, wir sind mitten in der 
Spargelsaison. Bis zum 24. Juni, dem Johannistag, an dem traditionell der letzte Spargelstich stattfindet, erhalten Sie bei uns die beliebte Sprosse.
Weissen Spargel & grünen Spargel beziehen wir wie in den letzten Jahren vom Bioland Betrieb Renner in der Pfalz.
Spargel weiß 13,40 €/kg Spargel grün 7,95 € / 500g Bund
Unser Spargelangebot im Shop >>>
Wissenswertes zum Spargel finden Sie hier>>
Erdbeeren - ein Gedicht !
Die grünen Erdbeeren hatten Trauer wegen der vielen Regenschauer. Die Sonne sah Not und küsste sie rot. Nun sind sie schön süß und nicht mehr sauer!
Viel Geduld ist für die Erdbeersaison gefragt - die Temperaturen sollten noch etwas klettern, dann gäbe es Beeren in Hülle und Fülle. So üben wir uns in Geduld und sind froh, dass unsere Erdbeeren blühen und nicht erfroren sind. Bis in 2 Wochen ist mit einer größeren Erdbeermenge und auch mit fallenden Preisen zu rechnen.
Erdbeeren Bioland 500g Schale / 5,50 € im Shop>>>
Jetzt in aller Munde - Bunte Früchte ! 
Die Früchtesaison beginnt und findet den Weg in Ihre Kiste. Allerlei Buntes, Süßes, Saftiges, Fruchtiges und Aromatisches reift gerade und darf genossen werden!
Unser aktuelles Früchteangebot für Sie beeinhaltet 2 Pfirsichsorten (gelber+Wildpfirsich),
Nektrarinen und Aprikosen.
Gleich drei verschiedene Melonensorten möchten wir Ihnen diese Woche zur Auswahl anbieten. Die Sorten Cantalupo und Galia Melone bieten von der Vorspeise bis zum Dessert verschiedenste Verwendungsmöglichkeiten.
Die ideale Größe zum lagern und frisch geniessen hat unsere Mini Wassermelone. Mit ca. 1,6 kg passt diese Melone (fast) in jede Handtasche....
Aprikosen 5,95 €/kg Necktarinen 6,90 €/kg
Wir sind dabei: Fildermarkt am 30. Juni
Die Landwirte, Vereine, Kunsthandwerker und Gewerbetreibende der Filder präsentieren sich!
Frisches Gemüse von der Fildern, Beeren als Marmelade und im Likör, Honig von den Streuobstwiesen, Schafmilcheis und Ziegenmilchkäse, Spitzkraut auf Deie, im Chutney und als Schmuck, Pflanzen und Gartenwerkzeug, Oldtimer-Schlepper und neue High-Tech-Traktoren, Infos zu landwirtschaftlichen Produkten und Produktionsmethoden, Kutschfahrten, Musik und vieles, vieles mehr.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Stand!
Veranstaltungszeit: 30. Juni, von 11 Uhr bis 18 Uhr,
Veranstaltungsort: Umgehungsstraße K1269 in Ostfildern-Scharnhausen
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Grillen! Das beliebte Sommerhobby, das schon die Römer kannten.
Das Grillen ist wohl die älteste Zubereitungsart von Speisen überhaupt. Früh nutzten die Menschen Feuer zur Zubereitung von Essen. Bereits im 4. Jahrhundert n. Chr. hatten die Römer spezielle Roste aus Metall, um Fleisch und Gemüse darauf zuzubereiten. Sie führten demnach wohl das Grillen in Europa ein.
Über der glühenden Kohle braucht nicht immer nur Fleisch, Fisch oder eine Bratwurst liegen. Nein, auch frische Leckereien aus dem Gemüsebeet oder der Käse-Theke machen sich gut, wenn Sie vegetarisch grillen.
Eine feine Variante lässt sich mit Feta (Schafskäse) zubereiten. Käse in eine Folie und z.B. mit getrockneten Tomaten und Kräutern ergänzen. Etwas feines Olivenöl dazu und auf den Rost. Fetakäse natur und mariniert +getrocknete Tomaten im Shop>>>
Wissenswertes für vegetarisches Grillen: Das vegetarische Grillgut reagiert empfindlicher auf die Hitze als Fleisch, deshalb sollten Sie Ihre Zutaten eher an den Rand des Rosts legen oder den Rost etwas nach oben versetzen.
Zum Bepinseln von Gemüse eignet sich Pflanzenöl, dieses kann bis 200 Grad erhitzt werden. Vor dem Einpinseln das Gemüse immer gut abtrocknen.
Für ein ganz besonderes Aroma können Sie Rosmarin, Thymian, Lavendel oder Fenchelsamen unter die Grillglut mischen
Bunt - Eine der einfachsten Regeln einer gesunden Ernährung ist eine Mischung aus rotem, gelbem und grünem Gemüse. Denn jede Farbe liefert seine ganz eigenen gesunden Inhaltsstoffe. Für Ihre Grillparty eignet sich nicht nur deshalb bunte Gemüsespieße vom Grill. zum Rezept >>>
Soßen & Dips - Ein jedes Grillgericht kann wunderbar abgerundet werden mit verschiedensten Soßen & Dips. Auch wenn es hier allerlei in der Flasche zu kaufen gibt, glauben wir, dass eine selbstgemachte Soße oder ein frischer eigener Dip die Krönung Ihres Grillabends sein kann. Ein paar ausgewählte Rezepte finden Sie hier >>>
Ihre Zutaten zum selbermachen von Grillsoßen & Dips finden Sie im Shop>>>
Ab sofort neue feine Kartoffeln ! 
Prior (D) Speisekartoffel neu 2,5 kg/6,90 €
Nicola (I) Salatkartoffel neu 2,5 kg/6,90 € (bereits Kartoffelsalat tauglich!)
Nicola (I) Salatkartoffel neu lose kg/2,95 € (bereits Kartoffelsalat tauglich!)
Wir machen mit!
"Korken für Kork" ist eine Receycling-Aktion vom Diakonie Kork Epilepsiezentrum. Schon seit 1991 läuft diese Aktion. Die gesammelten Flaschenkorken werden in den Hanauerland Werkstätten zu einem ökologischen Dämmstoff verarbeitet. In der Verarbeitung der Korken haben 12 Menschen mit Behinderung einen festen Arbeitsplatz.
Wir sammeln für dieses Projekt Flaschenkorken. Sie können diese uns über den Markt, den Hofverkauf und die Grüne Kiste zukommen lassen. Wenn wir genug beisammen haben, werden wir die gesammelten Korken dem Diakonie Kork Epilepsiezentrum zukommen lassen.
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Unser Brot des Monats Juni
Haferbrot
94 % Weizen, 6 % Dinkel
Zutaten:
Weizenvollkornschrot, Wasser Haferflocken, Natursauerteig (Dinkelvollkornschrot, Wasser), Meersalz, Bio-Hefe, Eiweiß und Weizengluten
Haferbrot 750 gr: 3,95 €/Laib
hier gehts zum Brotbestellschein für Juni
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Hier finden Sie einen Überblick über die von uns geplanten Aktionen für das Jahr 2013
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Unser vollständiges Angebot können Sie in unserem >>> Online Shop einsehen
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Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende.
Ihr Grüne Kiste Team vom Bioland Gemüsehof Hörz
Newsletter KW 24/2013
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