KW 40/20

Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.

Online-Kundenumfrage 2020

Ihre Meinung ist uns sehr wichtig!

Daher führen wir in diesem Jahr wieder eine Online-Kundenbefragung durch und würden uns sehr freuen, wenn Sie daran teilnehmen. Mit Ihrer Hilfe möchten wir den Bio Gemüsehof Hörz und Die Grüne Kiste weiter verbessern und gern auf Ihre Wünsche und Anregungen eingehen.

Hier geht es zur Umfrage.

Die Beantwortung der Fragen dauert ca. 15 Minuten. Die Angabe Ihres Namens ist freiwillig. Ihre Daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.

Für Ihre Unterstützung möchten wir uns gerne bedanken! Wenn Sie am Ende der Umfrage Ihren Namen angeben, lassen wir Ihnen ein kleines Dankeschön zukommen.

Falls Sie noch Fragen haben, dürfen Sie sich wie gewohnt gern telefonisch oder per E-Mail bei uns melden.

Herzlichen Dank schon jetzt für Ihre Mithilfe!

Ihr Team vom Bio Gemüsehof Hörz

Unsere Empfehlung: Laternen Kürbis zum Schnitzen
HERBSTZEIT - KÜRBISZEIT

Wir haben für Sie verschiedene Kürbisse aus unserem Bioland Anbau im Angebot. Zum Schnitzen, Kochen oder Backen - Kürbisse sind für alles zu haben.

Unsere Laternenkürbisse eignen sich optimal zum Schnitzen von Kürbisgesichtern. Sieht als Deko wunderschön aus. Das dabei ausgehöhlte Fruchtfleisch lässt sich wunderbar zum Backen oder für Suppen verwenden. Wir bieten Laternenkürbisse in zwei verschiedenen Größen an:
 

Laternen Kürbis groß für 8,00 €/Stück und klein für 6,00 €/Stück.

Gemüse der Saison: Peperoni, Habanero
Süße Vitamine: Kiwi gold und Physalis
Rezept der Woche: MAISPFANNE
Zutaten:
400 g Rinderhack, 2 EL Öl, 2 Zwiebeln, 100 g Langkornreis, 400 g Tomaten (oder 1 kleine Dose geschälte, stückige Tomaten), 300 ml Gemüsebrühe, 1 Maiskolben, 2 EL Sahne, 1 Bd. Petersilie, Salz, Pfeffer.

Zubereitung:
Den Maiskolben in Salzwasser etwa 20 min garen, etwas abkühlen lassen und die Körner vorsichtig mit einem Messer vom Kolben lösen. Hackfleisch in heißem Öl auf großer Flamme kräftig anbraten. Zwiebelwürfel und den Reis dazugeben, glasig dünsten. In Stücke geschnittene Tomaten, Brühe und Gewürze zufügen und köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Mais und die Sahne unterrühren. Abgeschmeckt und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
 
Guten Appetit!
Brot des Monats September
Bäckerei Stumpp - Ihr Biolandbäcker in der Region
 
Unser Bioland-zertifizierter Bäcker zaubert seine feinen Backwaren in seiner Backstube in Deizisau. 1964 wurde die Bäckerei von Jürgen und Gerda Stumpp eröffnet. 2001 übernahm Achim Stumpp den familieneigenen Betrieb und stellte 2006 sein Sortiment komplett auf ökologische Herstellung um. Seit 2007 arbeitet der Betrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien.
 
Brot: Kürbiskernbrot 750 g für 4,51 €/Laib
 
Zutaten: Wasser, DINKELMEHL TYPE 630 BIOLAND, ROGGENMEHL TYPE 1150 BIOLAND (Roggenmehl, Malzmehl), ROGGENVOLLKORNSCHROT BIOLAND, Kürbiskerne dunkel kbA, Chiasamen kbA (Chiasamen), Steinsalz, Flohsamenschalen kbA. Enthaltene Allergene: Glutenhaltige Getreide (Roggen, Dinkel, Kamut). - Zutaten mit ausgewiesenen Allergenen: ROGGENMEHL TYPE 1150 BIOLAND, DINKELMEHL TYPE 630 BIOLAND, ROGGENVOLLKORNSCHROT BIOLAND.

Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
 
Käse-Ecke & Käse-Spezialitäten

Genießen Sie leckeren Bio-Käse mit unseren Käsetüten:

  • Milde Käsetüte zu 8 €
  • Kräftige Käsetüte zu 8 €
  • Käsetüte Kuhmilch zu 12 € und 15 €
  • Käsetüte Ziege/Schaf zu 12 €
  • Käse-Spezialitäten ca. 18 €

Jede Woche stellen wir neue schmackhafte Käsetüten für Sie zusammen. Neben den Käsetüten bieten wir auch Käsesorten als Einzelstücke mit 200g an. Ob mild oder kräftig, pur, mit Kräuterrand oder Gewürzen im Teig, da ist für jeden etwas dabei! So kommt jeder auf seinen Käse-Geschmack.

Käse im Online-Shop bestellen >>>

Käse-Spezialitäten ca. 18 €

Comté Arnaud AOP
Fast doppeljährig ausgereift. Profundes Aroma nach Haselnuss und Boullion, ein rares AOP-Vergnügen. 45% FiT, aus Kuhrohmilch hergestellt, kbA Ecocert Frankreich.
ca. 140g
 
Duc de Bourgogne Pfeffer
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe hochwertiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus sorgfältig ausgewählter Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. 73% FiT, kbA Frankreich.
ca. 140g
 
St. Galler Blütenkäse
Thermisierter Kuhmilch-Schnittkäse aus feinster, Schweizer Alpenmilch mit attraktiver, bunter Rinde aus Alpenkräutern und Alpenblüten. Tierisch gelabt, 45% FiT, kbA BioSuisse Schweiz.
ca. 145g

Angebot KW 40: Brillat Savarin IGP Affiné

6,43 €/Stück  - Frankreich

Cremiger Weichkäse mit einem hohen Anteil an Milchzucker und wenig Säure. Hergestellt in reiner Handarbeit nach traditioneller Rezeptur und sorgfältig ausgewählter Milch. 75% FiT, Fromagerie Delin, kbA Frankreich.

1 Stück – ca. 100g

Angebot KW 40: Midsummer Reserve

26,44 Euro/kg - Dänemark

Nach 16 Monaten Reife ein echtes Highlight. Würzig, cremig, mit kristalliner Struktur. 50% FiT, kbA Dänemark.


ca. 200g

Angebot KW 40: Ziegenbrie natur

39,69 Euro/kg - Deutschland

Traditionelle Herstellung mit naturbelassenem Fettgehalt. Mild bis würzig, je nach Fettgehalt. Fest bis cremig, je nach Reifegrad. 45% FiT, Bioland Deutschland.
ca. 120g

Käsetütchen mild 8,- €

Tortenbrie Suisse
Das Aroma von diesem Brie mit seinem edlem Weißschimmelbezug ist mild-aromatisch bis leicht säuerlich und harmoniert wunderbar mit einem kräftigen Rotwein. Weichkäse aus Kuhmilch, tierisch gelabt, pasteurisiert, mind. 45% FiT, kbA BioSuisse.
ca. 140g
 
Waldkäse
Leckerer Käse mit Steinpilzen, verfeinert mit Wacholderbeeren, Zwiebeln und Pfeffer. 50% FiT, Bioland Deutschland.
ca. 145g

Käsetütchen kräftig 8,- €

Roggenburger Tilsiter Kümmel
Ein aromatischer mild bis pikanter Käsegenuss. Natürlich gereift entwickelt der feinwürzige Schnittkäse mit einer feiner Kümmelnote, die typisch lebhafte Bruchlochung über die ganze Schnittfläche und den vollen etwas säuerlichen Geschmack. 45% FiT, Bioland Deutschland.
ca. 140g
 
Firstkönig
Nussig ausgeprägter, 6-10 Monate gereifter Bergrahmkäse aus dem Toggenburger Tal. Ein Käse voller Geheimnisse, ein wahrer König. Schweizer Präzision. 53% FiT, kbA BioSuisse.
ca. 135g

Käsetüte 12,- €

Aurora Herbstkäse
Der Klassiker aus den Niederlanden mit Tomate, Olive und Rosmarin – fein herbstlich-mediterran abgestimmt, der Renner zu Ciabatta, Olive und Tomaten. Pasteurisierter Kuhmilch-Schnittkäse, 50% FiT, mikrobiell gelabt, kbA SKAL Niederlande, Käserei Aurora. ca. 130g
Nordmeerkäse
Gereift in zugiger, salziger Nordseeluft. Nussig-säuerlicher Käse mit kristalliner Teigstruktur, leicht Süß und abgerundet. Sehr hart und nur schneidbar mit scharfem Messer.  50% FiT, kbA Dänemark.
ca. 130g
 
Meule de Savoie
Ein Rohmilch-Hartkäse mit saftig, feinnussig ausgeprägtem Aroma nach Art eines klassischen Gruyere aus Frankreichs Hochalpen – dem Haute Savoie. 50% FiT, tierisch gelabt, mit verzehrbarer Naturrinde. Käserei: Cooperative Laitere de Yenne, KbA Ecocert, Frankreich.
ca. 130g

Käsetüte 15,- €

Aurora Herbstkäse
Der Klassiker aus den Niederlanden mit Tomate, Olive und Rosmarin – fein herbstlich-mediterran abgestimmt, der Renner zu Ciabatta, Olive und Tomaten. Pasteurisierter Kuhmilch-Schnittkäse, 50% FiT, mikrobiell gelabt, kbA SKAL Niederlande, Käserei Aurora. ca. 130g
 
Nordmeerkäse
Gereift in zugiger, salziger Nordseeluft. Nussig-säuerlicher Käse mit kristalliner Teigstruktur, leicht Süß und abgerundet. Sehr hart und nur schneidbar mit scharfem Messer.  50% FiT, kbA Dänemark.
ca. 120g
 
Meule de Savoie
Ein Rohmilch-Hartkäse mit saftig, feinnussig ausgeprägtem Aroma nach Art eines klassischen Gruyere aus Frankreichs Hochalpen – dem Haute Savoie. 50% FiT, tierisch gelabt, mit verzehrbarer Naturrinde. Käserei: Cooperative Laitere de Yenne, KbA Ecocert, Frankreich.
ca. 125g
 
Le Maître Doré
Ein wunderbarer, nussig ausgereifter Kuhmilchschnittkäse aus der Käserei Baldauf im Allgäu. Mit 45% FiT, mikrobiell gelabt, 2,5% Salz, kbA Bioland Deutschland.
ca. 130g

Käsetüte Ziege/Schaf 12,-

Schafskäse El Tierno
Der Tierno ist mit 5 Tagen Reifung ein sehr junger Manchego mit weißem, geschmeidigemTeig. Sein angenehmes Schafmilcharoma reicht von frisch bis elegant. 50% FiT, kbA Spanien.
ca. 140g
 
Ziegenberghofkäse
In der 6-wöchigen Reifezeit wird der Käse regelmäßig mit Salzwasser (Meersalz) gewaschen und gebürstet. Am Ende der Reifezeit wird der Käse mit einer Spezialblütenmischung veredlet. Ein milder Ziegenhartkäse von geschmeidiger Konsistenz. 45% FiT, kbA Deutschland.
ca. 150g
Zeitschrift köstlich vegetarisch

Bunte Herbstküche

Diese wunderbare Ausgabe von köstlich vegetarisch ist mit ihren genialen Pilzrezepten wie der pikanten Nudel-Pilz-Pfanne mit gerösteten Pinienkernen und Petersilie von der Titelseite oder dem cremigen Kräuterseitlings-Frikassee der perfekte Begleiter für den goldenen Herbst.

Natürlich dreht sich darin auch alles um den herbstlichen Gemüsegarten. Von gratiniertem Spaghetti-Kürbis mit Spinat-Feta-Füllung bis hin zu den Möhren-Pastinaken-Puffern mit Lauchgemüse – dank der vielen Leckereien können Sie die bunte Jahreszeit voll auskosten!

Fans von frischem Obst erfahren zudem, wie herrlich Birnen, Pflaumen, Trauben & Co. in herzhaften Gerichten schmecken. Lassen Sie sich also verführen von Bratäpfeln mit Polenta-Salbei-Füllung oder Pasta mit karamellisierten Trauben und genießen Sie den Herbst auch von seiner fruchtigen Seite.

Freuen Sie sich zudem auf die tollen Gewinner-Gerichte des großen Rezeptwettbewerbs 2020. Präsentiert werden nämlich die besten Suppen und Eintöpfe, von denen ein Rezept wirklich besser schmeckt als das andere. Das sollten Sie keinesfalls verpassen!

Lust auf Schlemmen wie in Schweden? köstlich-vegetarisch-Rezeptentwicklerin und bekennende Schweden-Liebhaberin Natalie Friedrich nimmt Sie mit auf eine Reise in die skandinavische Küche  und verrät, welche deftigen aber auch süßen Köstlichkeiten im hohen Norden auf den Tisch kommen.

Darüber hinaus erwarten Sie himmlische Desserts mit Zwetschgen, schnelle Gerichte für den Feierabend und vieles mehr! Also am besten gleich bestellen …

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