KW 28/20
Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.
Gerne geben wir die Reduzierung der Mehrwertsteuer, auch wenn diese nur einen kleinen Betrag ausmacht, an Sie unsere Kundinnen und Kunden weiter. Wir reduzieren alle Kilo und Stückpreise unserer Artikel. Statt 7% werden 5% und statt 19% werden 16% MwSt. berechnet.
Die Preise für die geplanten Sortimente und Kisten ändern wir nicht. Natürlich verwenden wir auch dort die reduzierten Preise.
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen, Ihre Treue und Ihre Unterstützung für unseren Betrieb und die lokale ökologische Landwirtschaft!
Leider sind 6er Eier bei unseren Lieferanten nicht in vollem, von uns benötigtem, Umfang lieferbar.
Bruderhahn Eier sind in den nächsten Wochen nicht lieferbar wegen eines Rohstoffengpasses für die Eier-Schachteln. Wir werden keinen Ersatz packen.
Bei einem Engpass der 6er Eier werden wir Ihnen als Ersatz 10er Eier packen. Wenn Sie dies nicht wünschen, können Sie sich gerne bei uns melden.
Hoffentlich sieht es bald wieder besser aus, sodass eine Lieferung im gewohntem Umfang möglich ist. Bis dahin bedanken wir uns für Ihr Verständnis.
Wer kennt sie nicht, die süß schmeckende, sonnengeküsste, aromatische Cocktail Tomate. Genau deswegen haben wir für Sie ein besonderes Rezept herausgesucht.
Cocktail-Tomaten Tarte*
Zutaten:
150 g Mehl, 100 g kalte Butter, 50 g ger. Käse (Parmesan), 4 Eier, 600 g Cocktailtomaten, 200 g Sauerrahm, Basilikumblätter, Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
Die Butter mit dem Mehl und der Hälfte des geriebenen Käses, Salz und einem Ei zu einem Mürbteig kneten. 30 Min. kalt stellen und ruhen lassen. Die Tomaten waschen und in zwei Hälften teilen. Sauerrahm und die restlichen 3 Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum würzen. Anschließen den Parmesan unterrühren. Eine Tarteform (oder Springform) einfetten. Teig ausrollen und in die Form legen, Rand etwas hochziehen. Teigboden mit Gabel mehrmals einstechen und die Tomatenhälften hinein geben. Den Eierrahm darüber gießen und im Backofen, bei 180° ca. 45 Min. backen
- Cocktail- und Dattelino- Tomaten aus unserem Bioland Anbau für 9,00 €/kg -
*Tarte bezeichnet in der französischen Küche einen Kuchen aus einer speziellen Art von Mürbeteig.
Zutaten: 400 g Spaghetti, 1 kleiner Kopf Wirsing, 1 Zwiebel, 1 Glas Weißwein, 1 Tasse Gemüsebrühe, 1/2 Tasse Sojasauce, 75 g Champignons, 75 g Steinpilze, 75 g Shiitakepilze, Saft von 1/2 Zitrone, 75 g Cocktailtomaten, 1 Bund Schnittlauch, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Muskat, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Wirsingstreifen kurz darin andünsten, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe und Sojasauce auffüllen. Die Pilze kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die al dente gekochten Spaghetti mit dem Wirsing, den Pilzen und den zerkleinerten Tomaten mischen und mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200° C eine Viertelstunde im Backofen garen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Guten Appetit!
Bäckerei Stumpp - Ihr Biolandbäcker in der Region
Unser Bioland-zertifizierter Bäcker zaubert seine feinen Backwaren in seiner Backstube in Deizisau. 1964 wurde die Bäckerei von Jürgen und Gerda Stumpp eröffnet. 2001 übernahm Achim Stumpp den familieneigenen Betrieb und stellte 2006 sein Sortiment komplett auf ökologische Herstellung um. Seit 2007 arbeitet der Betrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien.
Brot des Monats: Knusperlaib für 4,51 €
Zutaten:
WEIZENVOLLKORNMEHL BIOLAND, Wasser, RÜCKBROT (DINKEL), HAFERFLOCKEN BIOLAND, Kürbiskerne dunkel kbA, Sonnenblumenkerne kbA, Leinsamen Bioland, Steinsalz, WEIZENKRAFT BIOLAND BASIS (Gerstenmalz Bioland, Weizenmehl Type 550 Bioland, Acerolakirschpulver kbA), DINKELVOLLKORNSCHROT BIOLAND, Hefe kbA. Enthaltene Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel)
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Angebot KW 28: Dorfkäse Tomate-Basilikum
ca. 200g
Angebot KW 28: Ziegenbrie bunter Pfeffer
40,37 €/kg - Deutschland
Traditionelle Herstellung mit naturbelassenem Fettgehalt. Für Kenner ein Genuss der besonderen Art. Weichkäse mit ca. 45% FiT, Bioland Deutschland.
ca. 120g
Köstliches aus Italien
So lecker, vielfältig und unkompliziert schlemmen Sie nur in Italien: Pasta, Pizza, aber auch weniger bekannte Köstlichkeiten kommen dort frisch auf den Tisch und werden am liebsten in fröhlicher Runde verspeist.
Das Team von köstlich vegetarisch lädt Sie mit dieser wunderschönen Ausgabe zu einer Reise durch die legendäre Küche des Landes ein. Holen Sie sich so authentische Traditionsgerichte nach Hause, wie den ligurischen Kartoffel-Bohnen-Auflauf "Polpettone" oder die raffinierte sizilianische Pasta mit Blumenkohl.
Oder freuen Sie sich auf aromatischen Tomaten-Genuss, zum Beispiel gefüllt mit einem Zitronen-Kräuter-Risotto oder schnell gemacht als Carpaccio mit Haselnuss-Petersilien-Dressing. Einfach nur lecker! Zudem kommen alle Nudel-Fans auf ihre Kosten, denn es gibt nicht nur traumhafte Soßen zu entdecken, sondern auch beliebte Klassiker wie eine Carbonara in vegetarisch und sogar vegan.
In diesem verführerischen Heft finden Sie außerdem noch alles, was Sie für Ihre italienische Gartenparty brauchen. Der Auberginen-Bolognese-Nudelsalat und die gefüllten Zucchiniröllchen sind dabei garantiert DIE Renner auf Ihrem Buffet!
Natürlich warten aber auch noch viele weitere Leckereien auf Sie - von neuen Ideen für die schnelle Feierabendküche all'italiana bis hin zu himmlischen Eis-Spezialitäten wie Tartufo nero oder Honig-Pfirsich-Semifreddo mit karamellisierten Mandeln.
Haben wir Ihr kulinarisches Fernweh geweckt? Dann holen Sie sich gleich Ihre Feinschmecker-Ausgabe und gönnen Sie sich eine Prise Urlaub: buon appetito!
Zum Inhalt
FAIR & mehr -das Fairhandelsmagazin mit vielen kürzeren Artikeln zu aktuellen Entwicklungen im Fairen Handel und Berichten zum fairen Handel in Filderstadt - finden Sie als Druckversion bei uns im Online Shop oder im Weltladen.
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