Angebote KW 43/21
Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.
Liebe Kund:innen,
Am Montag, 01. November ist Feiertag und wir sind telefonisch im Büro nicht erreichbar. Bitte hinterlassen Sie eine Nachricht auf unserem Anrufbeantworter, schreiben eine Mail oder nutzen Sie das Kontaktfeld im Online-Shop.
Hier können Sie den geänderten Bestellannahmeschluss für die einzelnen Liefertage nachlesen:
Bürotouren
In KW 44 kommt Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Dienstag, den 02. November.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Montag 12 Uhr.
Bitte geben Sie bis Freitag, den 29. Oktober, 12 Uhr Ihre Brotbestellung an uns.
Dienstag Selbstabholung
In KW 44 steht Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Dienstag, den 02. November für Sie bereit.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Montag 12 Uhr.
Bitte geben Sie bis Freitag, den 29. Oktober, 12 Uhr Ihre Brotbestellung an uns.
Mittwoch
In KW 44 kommt Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Mittwoch, den 03. November.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Montag 12 Uhr.
Bitte geben Sie bis Freitag, den 29. Oktober, 12 Uhr Ihre Brotbestellung an uns.
Mittwoch Selbstabholung
In KW 44 steht Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Mittwoch, den 03. für Sie bereit.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Montag 12 Uhr.
Bitte geben Sie bis Freitag, den 29. Oktober, 12 Uhr Ihre Brotbestellung an uns.
Donnerstag
In KW 44 kommt Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Donnerstag, den 04. November.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Dienstag 12 Uhr.
Donnerstag Selbstabholung
In KW 44 steht Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Donnerstag, den 04. November für Sie bereit.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Dienstag 12 Uhr.
Freitag
In KW 44 kommt Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Freitag, den 05. November.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Mittwoch12 Uhr.
Freitag Selbstabholung
In KW 44 steht Ihre Grüne Kiste wie gewohnt am Freitag, den 05. November für Sie bereit.
Ihr Bestellannahmeschluss bleibt Mittwoch 12 Uhr.
Vielen Dank für Ihr Verständnis
Wir machen wieder eine Wein-Aktion und freuen uns Ihnen neben bekannten Sorten auch eine große Auswahl an regionalen Weinen und Schaumweinen vorzustellen und anbieten zu können!
Den Wein können Sie bis Montag, den 08. November 2021, 8:00 Uhr bestellen.
Wir liefern Ihre Wein-Bestellung in der KW 46 aus, also Dienstag 16. November bis Freitag 19. November.
Weinbestellung über unseren Onlineshop
Wir haben für Sie ausgesucht:
Marouette - Dieses Jahr mit einem attraktiven Angebot für ganze Kisten
Schon im Jahr 1983 begann Jacques Frelin das Abenteuer des Bio-Weines und gründete eines der ersten Bio-Wein-Handelsunternehmen unter dem Namen Jacques Frelin Vignobles mit Weinen seines Gutes « Maison des Terroirs Vivants », das heute unter dem Namen Jacques Frelin firmiert.
Neu bei uns: Regionale Weine und Schaumweine
Schäfer-Heinrich
Das Weingut Schäfer-Heinrich liegt am Rande von Heilbronn. Der „Heilbronner Stiftsberg“ ist eine Top-Weinlage auf kalkhaltigem Verwitterungsboden. Seit 1990 betreibt die Familie Hieber ökologischen Weinbau. Sie sind Mitglied beim Ecovin-Anbauverband. Auf 8 Hektar werden Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling und Grauburgunder, aber auch Raritäten angebaut.
Jörg Geiger
Die Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat, zwischen Göppingen und Geislingen. Die Streuobstwiesen dort mit ihren hoch aufragenden, alten Baumriesen prägen nicht nur die Landschaft am Rande der Schwäbischen Alb, sie sind auch Biotope voller Kräuter, Sträucher und Blüten. In der Manufaktur kennen und schätzen sie diese Vielfalt und kombinieren sie mit Wiesen-Obst. Durch seine intensiven Aromen ist schwäbisches Wiesen-Obst ideal geeignet für die Herstellung von Destillaten, Schaumweinen und alkoholfreien PriSeccos.
Aus der nahen Nachbarschaft, aus Rheinhessen, kommen weitere Spezialitäten. Die Weine und Schaumweine vom Gustavshof werden speziell angebaut, möglichst ohne Schwefelzusatz und histaminarm (mit Siegel).
Gustavshof
Der Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen, circa 30 km südlich von Mainz. Er wird von der ganzen Familie Roll in der 4. Generation bewirtschaftet und hat 18 ha Rebfläche. Seit 2004 wird nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus gearbeitet, seit 2007 Mitglied bei EcoVin und seit 2012 werden die Weine nach Demeter-Richtlinien angebaut. Alle Weine werden vegan erzeugt. Die Zero S Weine sind durch ein anerkanntes Labor auf Histamin untersucht und tragen das HistCheck Logo. Der Histamingehalt liegt unter der Nachweisgrenze von 0,25 mg/l.
Sander
Erstes Bio-Weingut Deutschlands, Naturland-Mitglied seit über 40 Jahren! Das Weingut Sander liegt in Mettenheim in Rheinhessen. Stefan Sander sucht und findet in all seinen Weinen das Typische, den Kern, die reine Lehre. Eine Leidenschaft, die ihn und seine Weine auszeichnet.
(Teil 1) Unser Boden leidet. Wetterextreme und damit einhergehende Erosion durch Starkregen oder Wind, Nutzung von Kunstdüngern und Pestiziden, Eintrag von Kunststoffen und nicht zuletzt der Flächenverbrauch für immer neue Straßen und Gebäude (jeden Tag werden in Deutschland ca. 60 Hektar Fläche versiegelt). Oft handelt es sich dabei um ökologisch wertvolle Flächen, wie zum Beispiel unseren Filderboden – einen der fruchtbarsten Böden in Europa! Felder und Naturflächen versorgen uns nicht allein mit Lebensmitteln, sondern sind gleichzeitig Kleinklimazonen, Frischluftschneisen und Naherholungsräume für uns Menschen. Ein guter, humusreicher Boden speichert außerdem CO2 und trägt damit entscheidend zum Klimaschutz bei. (Fortsetzung folgt)
Wir freuen uns, Ihnen wieder Geflügel-, Rind- und Schweinefleischprodukte in bester Bio-Qualität und mit feinstem Geschmack anbieten zu können!
Das Schweine- und Rindfleisch stammt von unserem Biolandkollegen Josef Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung. Das Geflügel stammt von Familie Unterweger vom Neuhauserhof, einem Biolandbetrieb aus Dietenheim bei Biberach.
Wir liefern Ihre Bestellung in KW45 am Dienstag/ Mittwoch/ Donnerstag/ Freitag, den 09./ 10./ 11./ 12. November 2021 aus.
Wenn Sie Ihre Geflügel-, Rind-, und Schweinefleischbestellung bei uns abholen möchten, melden Sie sich bitte im Büro. Für Abholungen nach 16:30 Uhr bitten wir um Absprache.
Herbstzeit ist Kürbiszeit!
Der Herbst ist da und mit ihm eine große, tolle Vielfalt an Kürbissen! Wir bieten verschiedene Sorten aus unserem eigenen Bioland-Anbau an.
Bestellen Sie über Ihre Grüne Kiste, kommen Sie im Hofladen vorbei oder nutzen Sie unseren Selbstabholer-Stand (24h) hier am Hof!
Zutaten: 2 EL Joghurt, Saft einer halben Zitrone, 1 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, etwas Honig, reichlich Gartenkräuter (Schnittlauch, Dill, Sauerampfer), 1 Kohlrabi, 1 Apfel, 1 EL Mandel grobgehackt, 1 Mandarine
Zubereitung: Aus Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Honig, gehackten Kräutern und Öl eine Sauce rühren. Die grob gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten. Kohlrabi schälen und raspeln, mit dem geraspelten Apfel vermengen und mit der Sauce anmachen. Mandarine schälen oder filetieren. Mit Mandarinenfilets und gerösteten Mandeln bestreuen.
Genießen Sie leckeren Bio-Käse mit unseren Käsetüten:
- Milde Käsetüte zu 8 €
- Kräftige Käsetüte zu 8 €
- Käsetüte Kuhmilch zu 12 € und 15 €
- Käsetüte Ziege/Schaf zu 12 €
-
Käse-Spezialitäten zu 18 €
Jede Woche stellen wir neue schmackhafte Käsetüten für Sie zusammen. Neben den Käsetüten bieten wir auch Käsesorten als Einzelstücke mit 200g an. Ob mild oder kräftig, pur, mit Kräuterrand oder Gewürzen im Teig, da ist für jeden etwas dabei! So kommt jeder auf seinen Käse-Geschmack.
Angebot KW 43: Bauernkäse Thymian
25,60 Euro/kg - Bioland Deutschland
Der Rohmilch wird Säuerungskultur und Lab zugesetzt, ein Teil der Molke wird nach dem Bruch schneiden, durch Zugabe von Wasser ersetzt. So erhält man einen milderen Käseteig. Bei 37°C wird der Käsebruch abgefüllt und gepresst. Nach der Pressung folgt ein dreitägiges Salzbad (Meersalz). Bei 10-12°C und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 75% reift der Käse mindestens 4 Wochen, wobei er regelmäßig zur besseren Reifung gedreht wird. Der Schnittkäse wird aus eigener Rohmilch hergestellt, 45% FiT, Bioland Deutschland, ca. 200g
Zutaten: DINKELVOLLKORNSCHROT BIOLAND, Wasser, DINKELBACKFLOCKEN BIOLAND, RÜCKBROT (DINKEL), Steinsalz, DINKELBACKZUTAT BIOLAND (Gerstenmalz Bioland, Dinkelmehl Type 630 Bioland, Acerolakirschpulver kbA). Enthaltene Allergene: Glutenhaltige Getreide (Gerste, Dinkel). - Zutaten mit ausgewiesenen Allergenen: DINKELBACKFLOCKEN BIOLAND, DINKELVOLLKORNSCHROT BIOLAND, DINKELBACKZUTAT BIOLAND, RÜCKBROT (DINKEL). Ø je 100 g: Energie: 849 kJ / 203 kcal / Fett: 1,5 g / davon ges. Fettsäuren: 0,2 g / Kohlenhydrate: 39,3 g / davon Zucker: 0,5 g / Ballaststoffe: 6,4 g / Eiweiß: 7,4 g / Salz: 1,2 g / Broteinheiten (BE): 3,3 / 1 BE entspricht: 31 g
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037<br>
Die besten vegetarischen und veganen Kartoffelrezepte
Endlich ist es soweit: Ab sofort können wir Ihnen diese neue Sonderausgabe mit den besten vegetarischen und veganen Kartoffelgerichten aus 11 Jahren „köstlich vegetarisch“ präsentieren.
Und Sie werden staunen, wie lecker und vielseitig die beliebten Knollen sind! Ob wärmende Aufläufe aus dem Ofen, Raffiniertes aus der Pfanne, deftige Suppen und Eintöpfe oder überraschende Köstlichkeiten aus aller Welt – auf 100 Seiten finden Sie hier eine besondere Auswahl herrlicher Rezepte, die nicht nur die Herzen der Kartoffelfans höher schlagen lassen.
Ein besonderes Highlight in dieser Ausgabe sind übrigens die traditionellen Kartoffelgerichte aus deutschen Regionen, wie beispielsweise „Gaisburger Marsch“, „Pillekuchen“ oder „Himmel und Erde“ – Sie werden begeistert sein!
Haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Kartoffelsorte Sie am besten für perfekte Bratkartoffeln verwenden? Wie Kartoffelpüree so richtig cremig und locker wird und Knödel genauso lecker gelingen, wie bei Oma? In der großen „Kochschule“ wird Schritt für Schritt erklärt, wie Sie die beliebten Kartoffelklassiker ganz einfach selbst zubereiten können.
Abgerundet wird das wirklich empfehlenswerte Sonderheft durch nützliche Warenkunde zu verschiedenen Kartoffelsorten und deren Kocheigenschaften sowie viele praktische Küchentipps. Damit ist dieses Kochmagazin im hochwertigen Bookazine-Format ein unverzichtbares „Standardwerk“ für jede Küche und natürlich auch ein ideales Geschenk für alle, die die tollen Knollen lieben!
Herbstliche Landküche
Begeben Sie sich mit dieser herrlichen Ausgabe auf einen kulinarischen Ausflug aufs Land. Es erwarten Sie heiß geliebte Klassiker aus Omas Sonntagsküche, die alle Fans deftiger Gerichte begeistern werden. Freuen Sie sich zum Beispiel auf raffinierte Wirsingrouladen, Königsberger Grünkernklopse oder einen Linsen-Nuss-Braten!
Und wer auf seinem nächsten Streifzug über den Markt frischen Knollensellerie findet, sollte zugreifen, denn Sie können wunderbare Rezepte mit dem würzigen Gemüse zaubern. Der fruchtige Selleriesalat zu Ofenkartoffeln oder die vegane Sellerielasagne bescheren Ihnen sicherlich jede Menge Applaus am Esstisch!
Feiern Sie zudem die reiche Kürbisernte im Herbst! Ob Hokkaido, Butternut oder Muskat: Genießen Sie die bunte Sortenvielfalt und probieren Sie das cremige Kürbis-Risotto mit Pilztopping oder den asiatisch gewürzten Kürbisstrudel!
Verführerische Desserts und Kuchen mit saftigen Herbstfrüchten sorgen schließlich für das kulinarische Krönchen in dieser Ausgabe. Denn wer könnte schon einem Chocolate Pie mit Birnen, dem Bratapfel-Schichtdessert oder einem Stück Quitten-Torte zum Nachtisch widerstehen?
Außerdem erfahren Sie, wie einfach die perfekten Kartoffelknödel gelingen, lernen Schmankerl aus Österreich sowie tolle Ideen für die schnelle Feierabendküche kennen. Sie möchten am liebsten sofort loskochen? Dann bestellen Sie sich am besten gleich Ihre köstlich-herbstliche Ausgabe zu sich nach Hause!
