Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Pesto Bärlauch

Zutaten:

  • 50 g Parmesan in Stücken
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Bärlauchblätter
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 50 - 70 g Olivenöl
  • kalt gepresst

Zubereitung:

Alle Zutaten - außer Olivenöl - in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 mithilfe des Spatels zerkleinern und nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 15 Sek./Stufe 8 pürieren. Im Schraubglas mit Olivenöl bedeckt ist Pesto im Kühlschrank wochenlang haltbar.

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