Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Kohlrabisuppe

Zutaten:

  • 700 g Kohlrabi
  • 300 g Möhren
  • 1 l Wasser
  • 2 Eßl. Gemüsebrühe
  • 1 Zitrone
  • 1 Teel. Curkuma und Pfeffer
  • Petersilie

Zubereitung:

Kohlrabi und Möhren in Stücke schneiden.Mit Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben. Schale und Saft einer Zitrone dazu geben und weich kochen. Zitronenschale entfernen. Mit dem Mixer pürieren und mit Curkuma und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

zurück