Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Exotisches Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:

  • ca.1kg Schweinekotelett
  • 1 Tl Öl
  • 2 TL Sojasoße
  • 2 TL Sesamöl
  • 3 Frühlingszwiebeln -feingehackt
  • 2 Knoblauchzehen - zerdrückt
  • 1 Prise Ingwer- fein gerieben
  • etwas Zucker
  • 2 TL Reiswein oder trockener Sherry
  • 1 TL Sesamsaat
  • geröstet und 250 ml heißes Wasser
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 TL kaltes Wasser
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

In einem Wok Öl erhitzen und die Koteletts darin braun braten. Alle übrigen Zutaten außer der Maisstärke und dem 1 EL Wasser zufügen, 45 Min köcheln lassen. Die Soße mit der angerührten Maisstärke binden. Mit Frühlingszwiebelringen garnieren und mit Reis servieren.  

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