Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Karottenhalava

Zutaten:

  • 900g Karotten
  • 150g Butter
  • 550ml Vollmilch
  • 150g Honig
  • 3 EL Rosinen
  • 3 EL leicht geröstete Mandeln
  • 1 TL gemahlenen Cardamon.

Zubereitung:

Karotten raspeln, nicht zu fein. Die Hälfte der Butter vorsichtig erhitzen und die Karottenraspeln darin etwa 10 Minuten anbraten. Rosinen, Milch Mandelblättchen und die restliche Butter zufügen und nochmals 10-20 Minuten kochen lassen, bis der "Halava" eindickt. Mischen Sie nun den Honig unter.  

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